Roti kecil berbentuk labu - anak-anak suka: berbagi resep

Daftar Isi:

Roti kecil berbentuk labu - anak-anak suka: berbagi resep
Roti kecil berbentuk labu - anak-anak suka: berbagi resep
Anonim

Apakah Anda berencana mengundang keluarga atau teman untuk makan malam dan benar-benar ingin membuat tamu Anda terkesan? Atau mungkin Anda ingin mengejutkan rekan kerja Anda di tempat kerja? Mungkin Anda sangat menyukai labu dan roti? Roti berbentuk labu kecil yang lucu dan menggemaskan ini adalah yang Anda butuhkan! Mereka sempurna untuk sepanjang tahun ini dan mudah disiapkan!

Persiapan bahan

Gambar
Gambar

Untuk memanggang roti harum ini, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

  • 510 gram tepung (+ ekstra untuk mengolah adonan);
  • 10 gram ragi kerja cepat;
  • 250 gram puree labu (buat sendiri daripada menggunakan produk kalengan);
  • 160 mililiter susu;
  • 50 gram gula merah;
  • 80 gram mentega;
  • 1 telur besar;
  • 1 sdt garam;
  • 1 sendok teh kayu manis bubuk;
  • 1 sendok teh jahe giling;
  • 1 sendok teh ketumbar kering;
  • 1/2 sendok teh cengkeh giling;
  • 1/2 sendok teh pala bubuk;
  • pecan - secukupnya.

Anda juga membutuhkan peralatan berikut:

  • baki kue dan perkamen;
  • saringan;
  • skala;
  • blender pencelup;
  • pencampur;
  • mangkuk besar;
  • benang kuliner;
  • film lengket
  • gunting.

Langkah Pertama: Buat Haluskan Labu

Gambar
Gambar

Ambil labu, cuci bersih, lalu potong menjadi dua bagian. Buang biji dan ampasnya dari tengah (omong-omong, bijinya bisa dicuci dan dikeringkan di atas loyang di dalam oven untuk camilan yang enak!)

Buang kulitnya yang keras dan potong dagingnya menjadi potongan-potongan kecil - mereka akan dihaluskan, jadi jangan khawatir potongannya memiliki ukuran dan bentuk yang sama.

Masukkan potongan labu ke dalam panci berisi air dingin, tambahkan sedikit garam dan didihkan. Setelah labu empuk, tiriskan airnya dan haluskan potongan labu dengan blender hingga halus.

Ukur 240 gram puree dan biarkan dingin. Jika Anda memiliki sisa pure labu, Anda dapat membekukannya untuk digunakan pada scone berikutnya, atau membuat sup labu pedas dengan kentang tumbuk untuk melengkapi scone labu.

Langkah kedua: buat busa

Gambar
Gambar

Dalam mangkuk besar, campur ragi instan (10 gram) dengan setengah sendok teh gula merah dan sepertiga susu. Ragi dan gula akan mulai larut ke dalam susu. Setelah pencampuran, biarkan produk selama 10 menit - sampai ragi mulai berbusa. Kemudian tambahkan sisa susu dan gula, tambahkan puree labu dingin dan telur, lalu kocok semua bahan ini dengan baik.

Langkah ketiga: siapkan adonan

Gambar
Gambar

Saatnya menyiapkan adonan. Campurkan tepung yang diayak, garam dan semua bumbu dalam mangkuk dan aduk dengan mixer. Sambil dimixer dengan kecepatan konstan, tambahkan mentega - sedikit demi sedikit, tunggu yang sebelumnya tercampur rata sebelum menambahkan yang berikutnya.

Image
Image

Berguna untuk sering keramas: mitos tentang sampo dan perawatan rambut yang hanya merugikan

Image
Image

Jeans Wanita: Satu Detail yang Perlu Dipertimbangkan Sebelum Membeli

Image
Image

Berat badan saya turun: apa yang dikorbankan Sofia Tarasova demi VIA Gra (foto baru)

Yang terbaik adalah memotong mentega menjadi kubus kecil setelah Anda mengeluarkannya dari lemari es dan membawanya ke suhu kamar dalam bentuk ini.

Pastikan adonan tercampur rata. Teksturnya harus halus dan elastis dan mudah terkelupas dari sisi mangkuk. Jika adonan terlalu basah, Anda bisa menambahkan lebih banyak tepung (usahakan untuk tidak menambahkan terlalu banyak tepung karena kue akan terlalu padat).

Langkah keempat: biarkan adonan "beristirahat"

Masukkan adonan ke dalam mangkuk besar yang diolesi sedikit minyak dan tutup dengan handuk dapur. Biarkan mangkuk di tempat yang hangat agar adonan bisa beristirahat dan mengembang. Adonan harus berukuran dua kali lipat. Ini biasanya memakan waktu sekitar dua jam.

Langkah lima: bentuk labu

Gambar
Gambar

Dan ya, ini adalah bagian tersulit dari membuat roti.

Ayak tepung ke permukaan kerja Anda dan siapkan loyang Anda dengan melapisi masing-masing dengan kertas roti untuk diminyaki.

Bagi adonan menjadi dua belas bagian genap untuk membentuk dasar setiap roti.

Selanjutnya, ambil benang masak Anda dan potong menjadi dua belas strip panjang. Sisihkan 11 dan letakkan satu di tengah area kerja yang sudah ditaburi tepung.

Image
Image

Mengapa anak-anak Prancis berperilaku baik: delapan cara untuk membesarkan mereka

Image
Image

Jika ada sedikit salju, maka tidak akan ada panen: 16 Desember - Hari Ivan the Silent

Image
Image

"Kami masih berteman": Derevianko mengomentari perpisahan dengan istrinya

Letakkan satu bola adonan di tengah benang dan putar di atasnya pada posisi tiga dan sembilan pada tampilan jam.

Balikkan balon dan putar benangnya sehingga berada di posisi "lima" dan "sebelas".

Balikkan lagi dan putar benang ke posisi "satu" dan "tujuh". Ikat simpul di bagian atas dan pindahkan ke loyang. Ini adalah yang paling sulit. Tapi Anda melakukannya dengan baik! Tetap hanya mengulangi semua ini 11 kali lagi! Kemudian potong tali yang terlalu panjang.

Langkah enam: panggang roti

Gambar
Gambar

Ambil cling film, olesi dengan sedikit minyak, lalu tutup bakpao dengan cling film. Biarkan di tempat yang hangat selama satu jam lagi untuk naik. Panaskan oven hingga 180 derajat, lepaskan film dan letakkan loyang dengan "labu" di dalam oven. Panggang selama dua puluh menit sampai berwarna cokelat keemasan.

Mereka harus memiliki kerak renyah yang bagus dan berlubang saat diketuk di bagian bawah. Anda dapat menguji kematangan dengan tusuk gigi - tetapi pastikan Anda menusuk adonan di tempat yang tidak mencolok agar tidak merusak tampilan "labu".

Langkah tujuh: lepaskan benang

Gambar
Gambar

Keluarkan roti yang sudah jadi dari oven dan letakkan loyang di rak kawat hingga dingin.

Image
Image

Foto langka: Viktoria Isakova menunjukkan putrinya yang sudah dewasa dari Yuri Moroz (foto baru)

Image
Image

Mahasiswa akademi kepolisian Vietnam mengungkapkan bagaimana dia merawat kulitnya

Image
Image

Brasil bersepeda 36km setiap hari untuk membawa pulang kesayangannya

Setelah dingin, potong simpul dari benang dan mulailah membuka gulungan dan menarik sisa benang. Cara termudah untuk melakukannya adalah dengan memotong enam bagian di bagian atas, balikkan sanggul dan tarik benang melalui "daging" labu Anda yang baru terbentuk.

Gambar
Gambar

Langkah delapan: tugas akhir

Ambil pecan, masukkan ke atas setiap roti - ini akan menjadi tangkai kecil. Sesaat sebelum disajikan, masukkan kembali labu ke dalam oven untuk menghangatkannya sedikit. Jika suka, Anda bisa mengolesnya dengan sedikit mentega cair untuk memberikan kilau yang lezat.

Gambar
Gambar

Sekarang santai dan nikmati kerja kerasmu! Omong-omong, roti ini sangat enak dengan hidangan seperti sup pure labu, salad, bisa digoreng atau dipotong setengah dan diolesi dengan mentega.

Direkomendasikan: