Apel direndam. Resep sederhana untuk memanen dalam tong dan toples

Daftar Isi:

Apel direndam. Resep sederhana untuk memanen dalam tong dan toples
Apel direndam. Resep sederhana untuk memanen dalam tong dan toples
Anonim

Cara paling umum untuk memanen apel untuk musim dingin adalah dengan merendamnya. Anda bisa memasak hidangan tradisional Rusia ini di rumah atau di pedesaan. Sekarang Anda akan belajar cara membuat acar apel sehingga Anda dapat menikmati rasanya yang sempurna di musim dingin.

apel direndam dalam resep tong
apel direndam dalam resep tong

Resep buah dalam tong

Untuk memasak dalam wadah seperti itu, siapkan produk berikut:

  • Apel Antonovka - 5 kg;
  • gula pasir - 250 g;
  • tepung gandum hitam - 200g;
  • garam - 50 g;
  • daun ceri, kismis - 40 lembar;
  • air - 5 liter.

Cara Memasak:

  1. Basuh tong kayu di bawah air, lalu panaskan dengan air mendidih.
  2. Bilas apel yang sudah direndam, tidak perlu membuang kuncir kuda.
  3. Di bagian bawah, tentukan 7 helai daun ceri dan kismis, lalu masukkan sebagian buahnya. Kemudian lagi lapisan daun dan antonovka di atasnya, jadi sampai akhir.
  4. Larutkan garam dan gula dalam air hangat yang sudah direbus. Kemudian tambahkan tepung, campur dan dinginkan campuran yang dihasilkan.
  5. Saat air garam mendingin, isi dengan Antonovka, tutup baris atas buah-buahan dengan daun yang tersisa, beri tekanan di atasnya.
  6. Setelah 5 hari "Antonovka" akan mulai berfermentasi, lalu seret laras ke tempat yang dingin. Setelah 1 bulan, apel yang direndam akan siap.
  7. resep acar apel musim dingin
    resep acar apel musim dingin

Resep panen buah yang mudah

Bagaimana cara membuat acar apel dengan bahan minimal? Untuk metode ini, elemen-elemen berikut akan dibutuhkan:

  • apel - 10 kg;
  • air matang - 5 l;
  • gula - 0,2 kg;
  • garam - 40 g.

Cara Memasak:

  1. Cuci buah yang matang dan masukkan ke dalam stoples 3 liter yang bersih.
  2. Campur gula dan garam dalam air matang hangat, lalu sisihkan panci hingga benar-benar dingin.
  3. Tuang apel dengan larutan dan tutup dengan tutup polietilen, lalu letakkan botol di tempat yang hangat. Apel yang direndam dalam stoples harus difermentasi selama sekitar 4 hari.
  4. Setelah waktu berlalu, pindahkan wadah ke ruang bawah tanah, setelah sebulan Anda dapat menikmati rasa hidangan tradisional Rusia. Resep acar apel untuk musim dingin ini cukup sederhana, dan menggunakan bahan minimal, jadi dengan cara ini Anda bisa memanennya dengan mudah.

Buah dengan mint

Opsi ini memerlukan komponen berikut:

  • apel varietas terlambat - 10 kg;
  • setangkai mint segar - 150 g;
  • madu - 200 g;
  • tepung - 40 g;
  • garam - 100 g;
  • air mendidih - 5 l.
  • cara membuat acar apel
    cara membuat acar apel

Makanan tradisional Rusia adalah acar apel dalam tong. Baca resep untuk menyiapkan hidangan ini di bawah ini.

  1. Basuh buah dan ranting dengan air.
  2. Rebus air lalu dinginkan hingga suhu 45 derajat. Tambahkan madu, garam, tepung dan aduk semua bahan. Biarkan larutan meresap selama 3 jam.
  3. Setelah waktu berlalu, mulailah memasukkan bahan-bahan ke dalam botol sesuai dengan prinsip ini: letakkan satu bagian tangkai mint di bagian bawah, lalu selapis apel, lalu lagi buah abadi, di atasnya - dan begitu seterusnya sampai akhir. Apel yang direndam dalam stoples diperoleh jika Anda mengisinya dengan must yang sudah disiapkan dan tutup wadah dengan tutup plastik bersih.
  4. Simpan buah pada suhu 15 derajat selama sebulan.

Persiapan kayu manis dan mustard

Cara ini cocok untuk ibu rumah tangga yang suka bereksperimen. Resep apel yang direndam untuk musim dingin dijelaskan di bawah ini, tetapi pertama-tama mari kita berkenalan dengan bahan-bahan untuk persiapannya:

  • apel - 1 kg;
  • air mendidih - 1,5 l;
  • madu - 80 g;
  • daun ceri dan kismis - 20 pcs;
  • cengkeh - 5 buah;
  • rempah-rempah (kayu manis) - 5 g;
  • biji mustard - 10 g;
  • garam - 25 g.
  • acar apel dalam toples
    acar apel dalam toples

Meskipun jumlah bahan untuk metode memasak ini banyak, resep acar apel untuk musim dingin seperti itu cukup sederhana, dan ibu rumah tangga mana pun dapat melakukannya.

  1. Basuh buah di bawah air hangat yang mengalir.
  2. Ke dalam panci berenamel bersih, letakkan daunnya, lalu identifikasi apel dengan hati-hati.
  3. Siapkan larutan gurih: tuangkan air secara terpisah ke panci lain dan tentukan untuk mendidihkan gas. Tambahkan madu, mustard, cengkeh, kayu manis dan garam ke dalam panci, dan ketika seluruh komposisi mendidih, keluarkan busa yang dihasilkan dan matikan kompor.
  4. Tuang apel yang sudah disiapkan dengan larutan yang agak dingin sehingga benar-benar cair.
  5. Tutup panci dengan piring agar buah tidak mengambang dan biarkan wadah berisi isinya di dalam ruangan selama tiga hari.
  6. Setelah tiga hari, pindahkan panci ke lemari es, dan hanya setelah 2 bulan Anda dapat mencicipi apel yang direndam.

Cara memanen dengan abu gunung

Bagaimana lagi Anda bisa memasak acar apel dalam tong? Resep dengan tambahan buah pahit itu sederhana, dan untuk implementasinya Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

  • apel - 10 kg;
  • rowan - 1,5 kg;
  • madu - 250 g;
  • air matang - 5 l.

Cara Memasak:

  1. Cuci buah dan beri di bawah air agar tidak ada kotoran dan sisa daun yang tertinggal pada produk.
  2. Letakkan apel dan rowanberry secara merata dalam tong kayu.
  3. Larutkan madu dalam air hangat mendidih, dan ketika cairan mendingin, isi dengan benda kerja Anda, tutupi dengan kain bersih di atasnya dan tekan dengan beban.
  4. Tempatkan wadah di tempat yang hangat untuk fermentasi selama 3 hari, lalu pindahkan ke ruang bawah tanah. Apel yang direndam dalam tong, resep yang baru saja dijelaskan, akan siap hanya setelah 1 bulan, dan kemudian Anda dapat menikmati rasa hidangan tradisional Rusia ini.
acar apel
acar apel

Rekomendasi penting

  1. Buah untuk buang air kecil pilih utuh, tidak keriput, tidak bercacing.
  2. Untuk metode pemanenan ini, Anda harus memilih varietas dengan daging buah yang berair dan rasa asam, seperti Antonovka, Anise, Titovka, Pepin.
  3. Pastikan apel yang direndam ditutupi dengan must, jika tidak apel akan rusak.
  4. Saat proses perendaman di dalam tong, bisa saja muncul jamur di atasnya, harus dibersihkan secara rutin agar tidak merusak rasa buah.

Sekarang Anda tahu cara membuat acar apel dan metode panen apa yang bisa Anda gunakan. Untuk membuat buah Anda terasa enak, pilih varietas yang tepat, serta hormati proporsi dalam memasak dan awasi waktu pemaparannya.

Direkomendasikan: