Mentimun adalah salah satu sayuran musim panas yang paling populer. Produk sehat dan lezat ini dicintai di banyak negara di dunia. Banyak ibu rumah tangga memanen mentimun untuk musim dingin. Saya ingin berbagi dengan Anda resep pengalengan "lidah" mentimun yang lezat. Hasil panenmu pasti tidak akan sia-sia!
lidah mentimun kalengan
Bahan:
- 3 kg mentimun segar;
- 7-8 umbi sedang;
- 500 ml minyak sayur;
- 45 gram garam;
- 150 gram gula pasir;
- 130 ml cuka 9%;
- lada hitam secukupnya.
Memasak:
- Potong mentimun memanjang dan bawang bombay menjadi cincin. Tempatkan sayuran dalam panci besar.
- Masukkan minyak sayur, garam, merica, gula dan cuka yang tidak berbau.
- Aduk campuran sayuran secara menyeluruh dan rendam setidaknya selama delapan jam, aduk sesekali.
- Masukkan ke dalam stoples setengah liter, sterilkan selama 20 menit.
Gulung tutupnya dan bungkus dengan selimut hingga dingin, lalu simpan di pantry atau ruangan gelap lainnya.
Meskipun "lidah" mentimun mudah disiapkan, rasanya luar biasa. Manjakan rumah tangga Anda dengan acar mentimun tanpa menunggu musim dingin. Mentimun "lidah" cocok dengan hidangan daging dan kentang, mereka bisa diletakkan di atas sandwich Makanan pembuka seperti itu akan menghiasi meja apa pun.