Saya belajar cara membuat biskuit berry tanpa soda dan cuka. Ternyata sangat sederhana

Daftar Isi:

Saya belajar cara membuat biskuit berry tanpa soda dan cuka. Ternyata sangat sederhana
Saya belajar cara membuat biskuit berry tanpa soda dan cuka. Ternyata sangat sederhana
Anonim

Biskuit adalah basis yang sangat baik untuk banyak makanan penutup. Anda dapat membuat suguhan cokelat dan makanan penutup vanila ringan dengannya. Saya terutama suka membuat kue lengkap segera dengan menambahkan buah beri ke biskuit. Ini cepat dan lezat. Tapi aku tidak datang ke ini segera. Lagi pula, biskuit yang luar biasa tidak sesederhana itu. Banyak resep yang perlu menambahkan baking soda dan cuka untuk kemegahan ekstra tidak berhasil untuk saya. Atau lebih tepatnya, kue itu naik, tetapi tenggelam. Tapi resep sederhana ini pasti cocok untuk semua orang.

Telur dan biskuit. Tips Sederhana

Apa yang saya pelajari melalui pengalaman dapat membantu Anda juga. Misalnya, saya menimbang telur mentah. Dan sekarang mereka tidak terlalu mempercayai resep yang menunjukkan jumlah mereka dalam potongan. Bagaimanapun, mereka semua memiliki ukuran dan berat yang berbeda.

Juga, saya tidak menambahkan garam ke putih telur. Mereka mengatakan itu membantu mereka menjadi subur, tetapi itu juga tidak berhasil untuk saya. Asisten utama adalah dingin. Saya menempatkan protein yang terpisah dalam dingin selama sekitar satu jam. Kuning telur dicampur dengan gula dan dibiarkan pada suhu kamar.

Hidangan pengocok

Faktor penting lainnya adalah hidangan. Agar protein dapat dikocok dengan baik dan cukup cepat, Anda perlu menggunakan piring yang bersih dan kering. Setiap tetesan atau partikel debu dapat mengganggu pencapaian konsistensi yang diinginkan.

Gambar
Gambar

Daftar bahan untuk biskuit yang enak

Bahkan untuk membuat adonan biskuit tidak perlu banyak produk. Untuk memasak, Anda perlu mengambil:

  • 125 gram gula pasir dan tepung terigu masing-masing;
  • 250 gram telur.

Saya menyaring tepung terlebih dahulu, tanpa ini biskuit yang subur dan berpori tidak dapat diperoleh.

Gambar
Gambar

Proses memasak

Setelah kuning dan putihnya terpisah satu sama lain, tunggu dalam waktu yang tepat, Anda bisa mulai memasak. Kocok kuning telur dengan gula. Bagian bahan ini harus menjadi putih, dan gula harus benar-benar bubar. Tambahkan tepung yang diayak, kocok massa dengan mixer. Sisihkan untuk saat ini.

Gambar
Gambar

Kocok putih telur dengan seksama. Jika tidak berhasil, maka Anda dapat meletakkan mangkuk di atas sesuatu yang dingin, misalnya, produk apa pun dari freezer. Anda dapat memeriksa kesiapannya secara sederhana: protein yang dikocok dengan benar tidak akan terkuras saat mangkuk dibalik.

Gambar
Gambar

Dalam tiga tahap, menggunakan spatula silikon, Anda perlu memasukkan protein ke dalam tepung. Aduk dengan cepat dan lembut, sudah tanpa mixer! Inilah yang menciptakan struktur biskuit yang diinginkan.

Image
Image

Berat badan saya turun: apa yang dikorbankan Sofia Tarasova demi VIA Gra (foto baru)

Image
Image

Brasil bersepeda 36km setiap hari untuk membawa pulang kesayangannya

Image
Image

"Kami masih berteman": Derevianko mengomentari perpisahan dengan istrinya

Gambar
Gambar

Setelah mengolesi loyang, tuangkan setengah adonan. Lebih baik menyiapkan piring untuk dipanggang terlebih dahulu sehingga adonan tidak punya waktu untuk mengendap. Letakkan selapis beri, tuang sisa adonan.

Gambar
Gambar

Panggang selama satu jam pada suhu 150 derajat. Jangan membuka pintu selama dua puluh menit pertama. Biskuit bisa jatuh. Setelah itu, buka sedikit oven dan biarkan benda kerja di dalamnya sebentar, sampai agak dingin.

Setelah kue selesai dihias untuk setiap selera. Misalnya, saya suka menggunakan krim atau susu kental rebus. Juga ditaburi remah-remah kue, sedikit kenari tanah dan buah beri utuh. Saya mengambil yang terakhir dari jenis yang saya gunakan dalam isian. Stroberi segar, lingkaran kiwi, ceri terlihat sangat indah. Terkadang saya membuat frosting, tapi butuh waktu lebih lama, tidak selalu ada.

Image
Image

Mahasiswa akademi kepolisian Vietnam mengungkapkan bagaimana dia merawat kulitnya

Image
Image

Jeans Wanita: Satu Detail yang Perlu Dipertimbangkan Sebelum Membeli

Image
Image

Pohon uang menyenangkan dengan berbunga subur: rahasia saya adalah merawat daun

Gambar
Gambar

Variasi pada tema

Kamu juga bisa membuat biskuit coklat yang enak dan harum. Untuk melakukan ini, sekitar tiga puluh gram tepung dapat diganti dengan bubuk kakao. Itu tidak akan menjadi lebih buruk. Sebaliknya, biskuit seperti itu sangat bagus untuk pai ceri. Anda juga bisa membuat icing apa saja, cukup tuangkan di atas cokelat leleh.

Saya sering menggunakan stroberi sebagai isian berry. Buang saja ekornya. potong dadu kecil terlebih dahulu, agar tidak membuang waktu saat adonan sudah siap. Jika Anda mencoba memasak dengan cara ini setidaknya beberapa kali, maka seluruh proses menguleni dan mencambuk tidak akan lebih dari lima belas menit. Hasilnya adalah makanan penutup yang lengkap.

Gambar
Gambar

Pai dan berbagai kue kering - sungguh luar biasa! Ini adalah camilan yang enak atau akhir makan. Jika Anda memakannya dalam jumlah sedang, maka tidak akan terjadi apa-apa pada sosok itu. Namun, untuk waktu yang lama saya tidak bisa membuat kue berry dan biskuit. Tampaknya ini sulit? Banyak ibu rumah tangga menggunakan segelas tepung, jumlah gula yang sama, beberapa telur dan cuka dengan soda. Tetapi saya menginginkan struktur adonan yang lebih halus, dengan inklusi berpori yang jelas. Dan saya menemukan resep saya. Kiat sederhana akan membantu semua orang membuat hidangan mereka sendiri, pai versi mereka sendiri dengan buah beri.

Direkomendasikan: